O chef do restaurante Can Xapes em Cornellà de Terri (Plano de l’Estany), Lucas Quintanae opolidora Marta Montenegro publicou o livro ‘Para molhar o pão!‘, um receita feita com frases catalãs relacionado com o cozinha e comida.
A partir de expressões como ‘gallina vella faz bom caldo’ ou ‘seja o chocolate do papagaio’, o chef compilou quarenta pratos com um dos principais produtos que aparece em cada frase confeccionada. Por sua vez, Marta Montenegro pegou nas receitas para desenhar as ilustrações do livro e combinou-as com o significado literal e metafórico de cada expressão. O resultado final foi editado pela Comanegra.
O livro ‘Para molhar o pão!’ tem 35 expressões catalãs relacionadas à comida. Cada um deles está associado à receita de um prato e poderá encontrar entradas, pratos principais e sobremesas. O cozinheiro, Lluc Quintana, explica que procuraram “valorizar as expressões escolhidas” e por isso contaram com a colaboração de Magí Camps, que fornece notas sociológicas a cada frase feita no livro.
Na manhã desta quarta-feira o livro foi apresentado na Câmara Municipal de Banyoles. No evento, o autarca Miquel Noguer destacou o trabalho que Quintana faz que “transcende a cozinha” e neste caso tem “o pano de fundo de proteção da língua e da memória histórica”.
