Moinho de farinha Corominacom base em banheiros (Pla de l’Estany), tornou-se oúnico produtor de farinha nas regiões de Girona depois de chegar a um acordo para adquirir a marca Farines Sunyeruma empresa com longa tradição familiar localizada no Bisbal d’Empordà.
Com 127 anos de história, a empresa Banyolina se consolida como líder no setor de farinhas de qualidade para padarias artesanais em todo o Estado. Como resultado deste entendimento, a Farinera Coromina produzirá quatro variedades de farinha Farines Sunyer, ampliando assim a sua gama de produtos. Farinera Coromina fechou 2023 com um volume de negócios próximo dos 20 milhões de euros e reforça o caminho de crescimento iniciado há alguns anos.
O diretor – gerente, Lluís Coromina Unzuetaexplica que “estamos muito felizes por agregar uma marca tão característica das regiões de Girona como Farines Sunyer, com uma extensa história formada por mais de 13 gerações de moleiros. Queremos manter o seu espírito, ao mesmo tempo que este acordo nos permite consolidar-nos como líderes da revolução do pão artesanal feito com farinhas de alta qualidade”.
Ele garante que “estamos dando um passo muito importante e crescendo com o objetivo de cuidar, como temos feito até agora, do produto artesanal e de qualidade, investindo para incorporar a tecnologia mais recente e capacitar um grupo humano que é caracterizada pelo seu talento, experiência e formação”. A Farinera Coromina comercializa atualmente os seus produtos principalmente na Catalunha e no resto do país, com atividade de exportação para países como França e Portugal.
Farinera Coromina, uma empresa com 127 anos de história
Convertida num moinho de referência, a Farinera Coromina iniciou a sua actividade em 1897. Durante este tempo manteve o seu carácter familiar e um espírito de inovação e evolução que a levou a crescer, trabalhando sempre com a filosofia de ‘uma dieta baseada em três pilares fundamentais: qualidade, saúde e respeito ao meio ambiente.
A empresa está localizada em Banyoles e é dirigida por Lluís Coromina Unzueta, quinta geração da família fundadora. Pertence ao Grupo Agri-Energia, grupo de empresas que atua nos setores alimentar e energético. Além disso, também realiza uma importante tarefa social através da Fundação Lluís Coromina Isern.
Com o objetivo de garantir a mais elevada qualidade do seu produto e contribuir para uma agricultura sustentável e amiga do ambiente, toda a cadeia de valor do trigo é rigorosamente controlada. Isto é sempre local e as melhores variedades são selecionadas. Além de produzir uma grande variedade de farinhas para panificação, pastelaria e pizzarias, também oferece assessoria técnica aos seus clientes através da Oficina Can Trull, por onde já passaram mais de 1.000 profissionais.
Em 2016, a empresa recebeu o Prémio de Inovação Tecnológica Alimentar, concedido pela Generalitat de Catalunya, em reconhecimento ao esforço inovador no lançamento da Farina Garrotxa. Foi finalista deste prémio em 2022 após apresentar a nova Farinha Florence Aurora Eco, 100% biológica a partir de um cereal milenar recuperado e cultivado no Parque Natural Aiguamolls de l’Empordà.
Em Fevereiro passado, tornou-se o primeiro moinho de farinha fora de Itália a ser certificado com o selo da Associazione Verace Pizza Napoletana, o que permite que a sua farinha seja utilizada nas mais de 1.100 pizzarias que fazem parte desta associação, além de garantir uma qualidade e autenticidade que o tornam ideal para qualquer pizzaria que queira oferecer uma verdadeira pizza napolitana.
Presente no European Pizza and Pasta Show 2024
A empresa Banyolina participou este ano nas feiras InterSICOP e Alimentaria, dois eventos de renome internacional. A primeira decorreu em Madrid, de 17 a 20 de Fevereiro passado, e reuniu os principais representantes do grêmio profissional da panificação, pastelaria, gelados e preparação de café.
Barcelona acolheu de 18 a 21 de março a Feira Alimentar, evento que se consolidou como referência para os profissionais da indústria alimentar, atingindo mais de 100.000 visitantes na última edição.
A Farinera Coromina dará mais um passo no seu processo de expansão internacional e participará nos dias 26 e 27 de Novembro no European Pizza and Pasta Show 2024 que terá lugar em Londres. Este evento reúne os melhores profissionais do sector das pizzas e massas e é uma oportunidade para as empresas presentes apresentarem os seus produtos ao mercado europeu. Paralelamente, a empresa iniciou as suas primeiras atividades de exportação no Reino Unido com o objetivo de continuar a expandir a sua presença no mercado externo.
